Slow Food · Una giornata nel bosco a Colle Timmari

Il Colle Timmari è un luogo dell’anima dove la storia di un’antica necropoli greco-apula si fonde con la natura incontaminata. Superando il vecchio villaggio, si giunge alla casetta della Maestra e del Professore, un rifugio immerso tra boschi e uliveti che accoglie gli ospiti con il profumo avvolgente della "Pastorale", il tradizionale stufato lucano. Qui, tra un bicchiere di vino e una fetta di focaccia appena sfornata, i visitatori riscoprono la magia dell'infanzia e il valore della vera amicizia. La convivialità prosegue tra i sapori della terra — dall'olio fragrante ai dolci fichi — per concludersi in bellezza con la regina della tavola: la crostata di amarena accompagnata dal rosolio. Quando scende la sera, il colle si trasforma in un mondo onirico illuminato dalle lucciole, dove querce secolari e pastori mitologici sembrano prendere vita sotto le stelle. È un angolo di mondo dove gli olivi e il bosco restano compagni fedeli in ogni stagione, trasformando ogni incontro in un legame sincero.