A Bocca di Forno – Visita all'Antico Forno a Legna di Matera

Andiamo a incontrare il pane di Matera Arrivare a Matera è facile, non è più come una volta. Abbordare curve e percorrere stradine può essere divertente di questi tempi. Salire su trenini che sembrano modellini d’antiquariato moderno con binari piccoli piccoli, inverosimili, che partono da Bari e arrivano a Matera attraversando il singolare paesaggio della Murgia, può essere una esperienza emozionante, inenarrabile. Matera è una città antica. Osservando grotte scavate nella pietra e blocchi di tufo a formare case, immagina gli uomini che hanno creato questo guazzabuglio spaziale di vuoti e pieni, viuzze e scalinate ripide, per arrampicarsi sul costone di un canyon solcato da un rivolo. Di cosa si nutrivano e come sostenevano il corpo? Quando si deve mangiare a Matera si mangia il Pane. Il Pane per Matera è tutto. È un pane senza Tempo, frutto di una elaborazione millenaria, che ogni giorno nutre il corpo, ricorda il senso e dona gusto alla Vita. Andare via da Matera senza aver mangiato il Buon Pane o senza portarne via un pezzo da un chilo è la mutilazione di un viaggio, spesso lungo, duro e costoso; si va via senza aver visto, sentito, odorato, toccato e gustato tutto. Dettagli • Ritrovo presso l’Antico forno a legna in via Santo Stefano, 37 • Visita dei reparti e delle attrezzature del forno • Breve storia e presentazione degli ingredienti • Come si fa il pane di Matera • Degustazione (Pane e mortadella, vino e compagnia bella) • Gadget (Sportina in tela serigrafata e un chilo di pane a cornetto) Prezzo Euro 39 a persona Max 10 persone Forno a Legna - Via Santo Stefano, 37, 75100 Matera www.paneepace.it