Dans l'arrière-salle secrète du Gourmet

Il y a des endroits qu'on aperçoit par hasard, et d'autres qu'on ne découvre que si quelqu'un nous ouvre la bonne porte. Il Buongustaio est une véritable institution. Depuis 1987, Samuele Olivieri règne sur la Piazza Vittorio Veneto, gardien de l'excellence lucanienne, cité par Gambero Rosso et reconnu comme ambassadeur du vin Matera DOC. Une boutique que les gourmets de toute l'Italie connaissent, recherchent et adorent. Mais Il Buongustaio recèle une facette insoupçonnée. Pour la première fois, Samuele et son fils Luca ouvrent les portes de l'arrière-boutique, cet espace où arrivent les caisses de producteurs amis, où ils sélectionnent les vins, où les saveurs sont élaborées avant même d'être exposées. Pendant plus de trente ans, ils ont sillonné l'Italie, tissant des liens avec de petits producteurs que l'on ne trouve pas dans les guides, qui n'ont pas de site web et qui ne confient leurs produits qu'à ceux en qui ils ont confiance. Samuele et Luca les connaissent par leur nom, racontent leurs histoires et, dans ce cadre intimiste, les partagent avec vous. Un verre de vin lucanien, sélectionné pour mettre en valeur la région. Trois charcuteries, trois fromages, du pain frais et le fameux poivre Crusco : chaque produit est soigneusement accordé, chaque histoire racontée par quelqu’un qui le connaît vraiment. Ce n’est pas une simple visite de magasin. C’est un privilège. Inclus : 1 verre de vin lucanien sélectionné 3 charcuteries traditionnelles 3 fromages locaux Pain frais Poivre Crusco Description commentée de chaque produit Durée : environ 1 h 30 (possibilité de prolongation selon les disponibilités de Samuele et Luca)