Vom Getreide zum Nudellabor

Vom Korn zur Pasta: Ein traditioneller Pasta-Workshop im Herzen von Matera Möchten Sie entdecken, wie Pasta wirklich hergestellt wird – angefangen beim Weizenkorn? In diesem Workshop begleite ich Sie Schritt für Schritt auf einer Reise durch die ländlichen Traditionen Materas, die seit Generationen Familien in den Sassi ernähren. Der Workshop gliedert sich in drei Phasen: 1. Weizen mit einer authentischen Steinmühle zu Mehl verarbeiten, wie es früher üblich war. 2. Den Teig zubereiten, mit Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. 3. Verschiedene Pastaformen von Hand formen. Dies ist mehr als nur ein Kochkurs: Es ist eine Gelegenheit, die Kultur Materas hautnah zu erleben, zu verstehen, woher unsere Lebensmittel kommen, und einen Moment echter Geselligkeit zu genießen. Am Ende des Workshops nehmen Sie Ihre selbstgemachte Pasta und die Erinnerung an einen authentischen Nachmittag in Matera mit nach Hause. Perfekt für alle, die gerne kochen und abseits der Touristenpfade etwas Authentisches erleben möchten. Im Workshop enthalten: - Alle Materialien - Praktische Schritt-für-Schritt-Anleitung durch die drei Phasen, vom Getreide bis zur fertigen Pasta - Die im Workshop hergestellte Pasta zum Mitnehmen Was Sie mitbringen sollten: - Ein Papptablett - Ein Geschirrtuch Dauer: ca. 2 Stunden