Im Inneren von Materas altem holzbefeuerten Brotbackofen

Die Anreise nach Matera ist einfach; es ist nicht mehr so wie früher. Die kurvenreichen, engen Gassen zu durchqueren, kann heutzutage richtig Spaß machen. Eine Fahrt mit den Zügen, die wie moderne Oldtimer wirken, mit ihren winzigen, abenteuerlichen Gleisen, von Bari nach Matera durch die einzigartige Landschaft der Murgia, ist ein emotionales, unbeschreibliches Erlebnis. Matera ist eine uralte Stadt. Beim Anblick der in den Fels gehauenen Höhlen und der Häuser aus Tuffstein kann man sich die Menschen vorstellen, die dieses Gewirr aus Masse und Leere, engen Gassen und steilen Treppen geschaffen haben, um den von einem Bach geformten Canyon hinaufzusteigen. Was aßen sie, und wie ernährten sie sich? Wenn man in Matera isst, isst man Brot. Für Matera ist Brot alles. Es ist ein zeitloses Brot, das Ergebnis jahrtausendelanger Backkunst, das den Körper täglich nährt, uns an den Sinn des Lebens erinnert und ihm Würze verleiht. Matera zu verlassen, ohne Buon Pane probiert oder ein Kilo davon mitgenommen zu haben, ist wie eine Verstümmelung einer oft langen, beschwerlichen und kostspieligen Reise: Man reist ab, ohne alles gesehen, gehört, gerochen, berührt und geschmeckt zu haben. Im Preis enthalten: Treffen am alten Holzofen in der Via Santo Stefano 37 Führung durch die Bäckerei und ihre Abteilungen Kurze Geschichte und Vorstellung der Zutaten Wie Matera-Brot hergestellt wird Verkostung (Brot und Mortadella, Wein und andere Köstlichkeiten) Geschenk (bedruckte Stofftasche und ein Kilo Croissant)