Zwischen den Olivenbäumen im Wald mit Francesco

ZWISCHEN DEN OLIVEN IM WALD Der Colle Timmari ist ein Ort, an dem Geschichte, Archäologie, Natur und Olivenbäume harmonisch miteinander verschmelzen. Auf dem Hochplateau von San Salvatore sind noch die klaren Spuren einer griechisch-apulischen Gemeinschaft sichtbar, mit Bauten eines Friedhofs aus dem 11.–10. Jahrhundert v. Chr. Jenseits des „Dorfes“ empfängt das Häuschen der Lehrerin und des Professors, eingebettet im Wald zwischen Olivenbäumen, Freunde und Gäste auf der Panoramaterrasse, wo in einem Kessel ein Eintopf mit intensivem Aroma köchelt („la Pastorale“, der lucanische Lamm-Eintopf). Die Freunde fühlen sich wie zu Hause und erleben die Emotionen einer magischen Kindheit wieder. In der Zwischenzeit steigt aus dem nahegelegenen Holzofen der Duft frisch gebackener Tomatenfocaccia auf, die sich mit frischem lucanischem Wein, den süßen Timmari-Feigen, warmem knusprigem Brot und dem duftenden Öl dieser Olivenbäume verbindet — alles aufrichtige Freunde, die die Gäste willkommen heißen, die vor kurzem noch keine Freunde waren. Der Sauerkirschkuchen wird die Königin des Tisches sein und perfekt mit Prugnolo-Likör oder Limoncello harmonieren. Die Nacht der Sterne und Glühwürmchen wird die Träume fantastischer Kobolde, belebter Oliven und Eichen sowie mythologischer Hirten begleiten, zwischen vergessenen Düften und noch nie erlebten Empfindungen. Die Olivenbäume und der Wald werden in jeder Jahreszeit Freunde sein.