À l'intérieur de l'ancien four à pain au feu de bois de Matera

Se rendre à Matera est facile ; ce n'est plus comme avant. Se faufiler dans ses ruelles étroites et sinueuses est un véritable plaisir. Emprunter ces trains aux allures de maquettes d'antiquités modernes, avec leurs rails minuscules et improbables, au départ de Bari et à l'arrivée à Matera à travers le paysage unique des Murgia, est une expérience inoubliable, riche en émotions. Matera est une ville antique. En contemplant les grottes creusées dans la roche et les blocs de tuf qui forment les maisons, on imagine les hommes qui ont créé cet enchevêtrement spatial de pleins et de vides, de rues étroites et d'escaliers abrupts, pour gravir la crête d'un canyon entaillé par un cours d'eau. Que mangeaient-ils et comment subvenaient-ils à leurs besoins ? À Matera, on mange du pain. Le pain est essentiel à Matera. C'est un pain intemporel, fruit de millénaires de savoir-faire, qui nourrit le corps chaque jour, nous rappelle le sens de la vie et lui donne sa saveur. Quitter Matera sans avoir goûté au Buon Pane, ou sans en avoir rapporté un kilo, c'est gâcher un voyage souvent long, ardu et coûteux : c'est repartir sans avoir tout vu, entendu, senti, touché et goûté. Ce qui est inclus : Rendez-vous au four à bois ancestral situé Via Santo Stefano 37 Visite des ateliers et du matériel de la boulangerie Présentation de l'histoire et des ingrédients Explication de la fabrication du pain de Matera Dégustation (pain et mortadelle, vin et autres spécialités) Cadeau (sac en toile sérigraphié et un kilo de croissants)