Slow Food · Un día en el bosque en Colle Timmari

Colle Timmari es un lugar para el alma donde la historia de una antigua necrópolis greco-apulia se funde con la naturaleza virgen. Tras atravesar el antiguo pueblo, se llega a la Casa del Maestro y el Profesor, un refugio enclavado entre bosques y olivares que recibe a los huéspedes con el embriagador aroma del "Pastorale", el guiso tradicional lucano. Aquí, entre una copa de vino y una rebanada de focaccia recién horneada, los visitantes redescubren la magia de la infancia y el valor de la verdadera amistad. La convivencia continúa entre los sabores de la tierra —desde el fragante aceite de oliva hasta los dulces higos— y culmina de forma exquisita con la estrella de la mesa: tarta de cerezas negras acompañada de rosolio. Al caer la noche, la colina se transforma en un mundo onírico iluminado por luciérnagas, donde robles centenarios y pastores mitológicos parecen cobrar vida bajo las estrellas. Es un rincón del mundo donde los olivos y el bosque permanecen fieles compañeros en cada estación, transformando cada encuentro en un vínculo sincero.