Du grain aux pâtes, laboratoire

Du grain aux pâtes : un atelier artisanal au cœur de Matera Envie de découvrir la véritable fabrication des pâtes, à partir du grain de blé ? Lors de cet atelier, je vous guiderai pas à pas à travers un voyage au cœur des traditions rurales de Matera, qui nourrissent les familles des Sassi depuis des générations. L'atelier se déroule en trois temps : 1. Transformation du blé en farine à l'aide d'un authentique moulin à pierre, comme autrefois. 2. Préparation de la pâte, selon des techniques transmises de génération en génération. 3. Confection de pâtes de différentes formes à la main. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est une immersion dans la culture de Matera, une découverte de l'origine des aliments que nous consommons et un moment de convivialité authentique. À l'issue de cette expérience, vous repartirez avec vos pâtes faites maison et le souvenir d'un après-midi authentique à Matera. Idéal pour les passionnés de cuisine comme pour ceux qui souhaitent vivre une expérience authentique, loin des sentiers battus. Ce qui est inclus : - Tout le matériel nécessaire pour l’atelier - Un guide pratique étape par étape des trois phases, de la graine aux pâtes finies - Les pâtes réalisées pendant l’atelier, que vous pourrez emporter À apporter : - Un plateau en carton - Un torchon Durée : environ 2 heures