Del grano al laboratorio de pasta

Del grano a la pasta: un taller artesanal en el corazón de Matera ¿Te gustaría descubrir cómo se elabora la pasta de verdad, desde el grano de trigo? En este taller, te guiaré paso a paso por un viaje arraigado en las tradiciones rurales de Matera, que han alimentado a las familias de los Sassi durante generaciones. El taller se desarrolla en tres fases: 1. Transformación del trigo en harina con un auténtico molino de piedra, como se hacía antiguamente. 2. Preparación de la masa, utilizando técnicas transmitidas de generación en generación. 3. Elaboración artesanal de diferentes formas de pasta. Esto no es solo una clase de cocina: es una forma de experimentar la cultura de Matera de primera mano, comprender de dónde provienen los alimentos que comemos y vivir un momento de auténtica convivencia. Al final de la experiencia, te llevarás a casa la pasta que has elaborado con tus propias manos, junto con el recuerdo de una auténtica tarde en Matera. Perfecto tanto para los amantes de la cocina como para quienes simplemente desean vivir una experiencia auténtica, lejos de las rutas turísticas habituales. Qué incluye: - Todos los materiales para el taller - Guía práctica paso a paso de las tres fases, desde el grano hasta la pasta terminada - La pasta elaborada durante el taller, que podrás llevarte a casa Qué traer: - Una bandeja de papel - Un paño de cocina Duración: aproximadamente 2 horas