A Bocca di Forno – Visita al antiguo horno de leña de Matera

Conozcamos el pan de Matera. Llegar a Matera es fácil; ya no es como antes. Recorrer curvas y serpentear por calles estrechas puede ser divertido hoy en día. Viajar en trenes que parecen modelos antiguos modernos con vías diminutas e improbables, que parten de Bari y llegan a Matera a través del singular paisaje de la Murgia, puede ser una experiencia emocionante e indescriptible. Matera es una ciudad antigua. Al observar las cuevas excavadas en la roca y los bloques de toba que forman casas, imaginemos a los hombres que crearon este laberinto espacial de sólidos y vacíos, calles estrechas y escaleras empinadas, para ascender la cresta de un cañón excavado por un arroyo. ¿Qué comían y cómo se alimentaban? Cuando hay que comer en Matera, se come pan. Para Matera, el pan lo es todo. Es un pan atemporal, fruto de milenios de elaboración, que nutre el cuerpo cada día, nos recuerda el sentido de la vida y le da sabor. Irse de Matera sin haber probado el Buon Pane o sin llevarse un kilo a casa es una pérdida de tiempo, ya que el viaje suele ser largo, arduo y costoso; uno se va sin haber visto, oído, olido, tocado ni probado todo. Detalles • Punto de encuentro: Antico Forno a Legno (Horno de Leña) en Via Santo Stefano, 37 • Visita a las instalaciones y el equipo de la panadería • Breve historia y presentación de los ingredientes • Cómo se elabora el pan de Matera • Degustación (pan y mortadela, vino y otras delicias) • Regalo (bolsa de lona estampada y un kilo de pan croissant) Precio 39 € por persona Máximo 10 personas Horno de Leña - Via Santo Stefano, 37, 75100 Matera www.paneepace.it